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habanera´s Brunch

Dulces

Croissant recién hecho con mermeladas casera y mantequilla3,90
Gofre con sirope de manzana, canela y helado de arroz con leche5,90
Ensalada de frutas, granola y miel de castaño6,50
Tortitas americanas con espuma caliente de nutella, frutos rojos y lacasitos8,50

Salados

Classic eggs benedict
Base de scone inglés, huevo poché, salsa holandesa y espinacas salteadas
8,50
La habanera eggs benedict
Arepa cubana, picadillo de criolla, huevo poché y salsa holandesa
9,50
Nuestro sándwich cubano
Pierna de cerdo asada lentamente con especias, queso edam, pepinillo, mostaza y pan brioche
9,50
Arepitas rellenas de pollo al pibil y cebolla encurtida9,50
Croque Madame6,90
Tosta de pan de hogaza, jamón iberico, ajo asado, tomate maduro y aceite virgen extra6,50
Omelette de champiñón, espinacas, queso gruyer y jamón dulce6,50

habanera’s brunch

Disfruta de nuestro brunch únicamente
los Sábados y Domingos de 11.00 a 14.00

BRUNCH ESPECIAL PARA DOS PERSONASPRECIO
Incluye:40€
  • Potito de yogur, granola y fruta
  • Huevo a 64º x2
  • Tarrina con mantequilla
  • Queso cotagge
  • Croissant
  • Salmón ahumado
  • Pan de hogaza
  • Jamón iberico
  • Tomate de temporada
  • Dados de aguacate
  • Mermelada casera

la picadERa

Salmorejo cordobés con huevo y jamón ibérico
(Temporada de mayo a octubre)
5,50
Gazpacho de fresón con caviar de aceite de oliva.
(Temporada de mayo a octubre)
5,90
Croqueta de ropa vieja “not fried”6,90
Crema de calabaza, tosta de pan de semillas y queso raclette.
(Temporada de noviembre a abril)
7,90
Caldo de setas shitake y verduras, espárragos blancos confitados y yema de huevo tostado.
(Temporada de noviembre abril)
9,90
Parrillada de verduras al carbón de encina y aliño de hierbas. 9,90
Ensaladilla rusa casera con langostinos, atún rojo y pan crujiente. 9,90
Croquetas melosas de jamón ibérico y leche fresca.
6 unidades. Media ración 5,45€
9,90
Ensalada de col morada, manzana rallada, queso de cabra y nueces. 10,90
Saquitos de arroz a la cubana (4 unidades).
Media ración (2 unidades) 6,75€
11,50
Tortilla trufada con espuma de patata. 11,90
Ensalada de tomate de la huerta de temporada, cebolletas tiernas y ventresca. 12,50
Medias limas de ceviche de salmón, aguacate y cilantro. 12,90
Falsos nigiris de causa limeña con pulpo a la brasa y mayonesa de pimentón.
(4 unidades – Unidad adicional 3€)
12,90
Tiras crujientes de calamar de potera con ali oli de yuzu y ajos fritos. 12,90
Alcachofas confitadas y fritas sobre crema de foie. 13,90
Huevos fritos de corral, boletus a la plancha y foie. 19,90
Recomendado Por Encargo

GRANDES MORDISCOS

Canelones de carrillera estofada al vino tinto con puré de boniato asado. 14,90
Tacos de pincho moruno glaseados con sweet chili y guacamole
(2 unidades)
10,90
Tacos de gambas al ajillo, peperoncino y mayonesa de chipotle. 12,90
Wok ramen de langostinos, leche de coco, cilantro y fideos de arroz. 13,90
Costillas de cerdo 70º, marinadas en salsa barbacoa al bourbon, patata al carbón y fresh cream. 14,50
Burger de ternera en pan brioche, salsa de trufa y queso brie. 14,90
Pappardelle, crema trufada, huevo 64º y crispy de bacon. 15,50
Calamares en su tinta de la tía Bego y su arroz. 15,50
Ropa vieja cubana con arroz congrí y chips de plátano macho . 15,90
Steak tartar con brotes y chips vegetales. 16,50
Merluza, espuma de patatas y ajada. 16,90
Tataki de salmón, ajo blanco y remolacha. 17,90
Atún rojo vuelta y vuelta picado a cuchillo con crema de idiazábal y ensalada de brotes. 24,90
Arroz a banda
(Por encargo)
18,90
Arroz con alcachofa y cigala
(por encargo)
24,90
Cachopo de ternera blanca de Ávila con pimientos del piquillo y cebolla caramelizada. 19,90
Lomo bajo de ternera con puré de patata trufado. 24,90

DULCES BOCADOS

¡Feliz cumpleaños! Tarta de galletas María, chocolate y lacasitos “La original” 5,90
The Habanera’s carrot cake.6,50
Espuma templada de nutella, helado de vainilla y migas de brownie.6,50
Mousse de queso ricotta, compota de arándano y pan de canela.6,50
Nuestro flan cremoso de queso.6,50
Crumble de manzana con crema inglesa.7,90
Semifrío de chocolate con leche y crujiente de barquillo.7,90
Recomendado Por Encargo Disponible Cepillo y Pasta de Dientes

JUGOS NATURALES

Banaberry
Fresa, plátano, manzana y pera
4,95
Pasión de piña
Fruta de la pasión, mango, zumo piña y soda
4,95
All berry
Fresa, frambuesa, moras, arándanos y ginger beer
4,95
Biggest fruit
Remolacha, mango y zumo naranja
4,95
Antiox
Jengibre, banana, granada y manzana
4,95

TRAGOS
PRECIO 11.90€

No es un Mojito
Ron Brugal Extraviejo, piña asada con vainilla, canela y nuez moscada*, limas y sirope de haba tonka
9,90

Mi cuerpo pide salsa
Ron de coco*, puré de mango y puré de fruta de la pasión.
11,90

Nuestro homenaje a la Reina de la salsa Celia Cruz, en este cóctel optamos por la fórmula menos es más. La sencillez en ocasiones puede ser sublime... pues eso Celia, ¡Asssúuuucarrr!

Raquelita
Vodka infusionado en hojas de lima keffir, lemon grass y jengibre tostado* Puré de fruta de la pasión, puré de coco y sirope de fruta de la pasión.
12,90

Un amor platónico transformado en coctel, los besos que nunca dimos... nos lo bebemos. Sensual, exótico, matices dulces y como todo lo bueno muy diferente. Si te gusta lo asiático es tu coctel, de su aspecto frío por fuera a la calidez de cada sorbo, porque lo mejor una vez más está en el interior.

El Duende
Belvedere, zumo de arándanos, zumo de yuzu, aceto balsámico de ciruelas y frambuesas picantes*, jalea de yuzu, jengibre y Peta-zetas de fresa y chocolate.
11,90

El rojo es el color de la pasión, ligeramente picante, fresco, cítrico y divertido. En el sur dicen que tener duende es tener arte o ser distinto, este cóctel lo tiene. ¿Te atreves?

Cafe tardío
Zacapa 23, licor de café, sirope de canela y espuma de menta.
9,50

Estando en la Piazza de San Marcos (Venecia), mientras tomábamos un capuchino, se nos ocurrió este coctel, nos recuerda a White Rusian, con el toque cubano y cremoso de nuestra espuma de menta.Y de vistas nuestra Plaza de Colón.

Burbujas de pasión
Tanqueray 10, tónica de hibiscus, sirope de fruta de la pasión y zumo de lima.
12,90

Otro trago sencillo, una especie de gin tonic inspirado en el agua de Jamaica, con unas lágrimas de lima y el toque agridulce de la fruta de la pasión. La vida puede ser de color de rosa ¿a que si Bob Marley?

Recuerdos del pasado
Bombay Sapphire, tónica de pimienta, sirope de mango picante y zumo de lima.
12,50

Haciendo memoria nos encontramos con este combinado y lo queremos compartir con vosotros.Ligero como una mariposa con aguijón de avispa, te picará en la nariz y te refrescará por dentro.

Chikicolada
Ron de coco, kahlúa, leche condensada, zumo de piña, espuma caliente de coco y clara de huevo.
9,90

La piña colada en copa de cóctel y a dos temperaturas. ¡Muchos sabores, un solo cóctel!

Cines Varsovia
Ginebra de especias*, puré de coco, zumo de arándanos, jalea de ciruelas blancas, lima, gengibre * y Orgeat.
12,90

En honor a un bar de Gijón (Varsovia) lleva este nombre. Es un cóctel muy diferente, como una de esas películas que tiene de todo... pues bien aquí os encontraréis dulces, afrutados, cítricos, picantes,cremosos y salados... apaguen sus teléfonos y disfruten.

Pollito Pío Pío
Limoncello, vodka, zumo de yuzu, sirope de plátano y clara de huevo.
8,90

Este coctel mola un huevo (ya veréis por qué). Hemos recreado un granizado, pero mezclando un poco de la bella Italia, la mística de Asia, la alegría del pueblo canario y el toque chulesco de Madrid.

Sábanas de seda
Moet&Chandon, puré de fresa, sirope de chocolate blanco y zumo de lima.
14,50

50 sombras de grey en estado líquido. La magia de las burbujas, el lado salvaje de las fresas, la sensualidad del chocolate, la chispa de la lima... ¡El resto lo dejamos a tu imaginación...!